Baba Ganoush

Baba ganoush

Met dit heerlijke romige dipje waan je je even in het Midden-Oosten! Baba ganoush wordt gemaakt van aubergines en lijkt een beetje op hummus. Je hebt weinig ingrediënten nodig en het is super easy. Het ligt in de winkel vaak bij de hummus in het koelvak maar wanneer je het zelf maakt smaakt het nog vele malen beter.

Een perfect borrelhapje wanneer je een feestje geeft. Met de eiwitrijke guacemole ernaast ben jij helemaal good to go! Super lekker met wat pitabrood of om rauwe groenten in te dippen.

Ingrediënten voor 1 schaaltje baba ganoush:

  • 1 grote aubergine
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel Tahin (sesampasta)
  • Sap van één citroen
  • Teentje knoflook
  • Peper en zout

Baba ganoushBaba ganoush

Verwarm je oven voor op 200 graden. Snijd de aubergine in kleine stukjes en verdeel deze over een ovenschaal. Besprenkel de aubergine met de olijfolie. Bak de aubergines +- 40 minuten in de oven tot ze lekker zacht zijn geworden. Mix vervolgens alle ingrediënten in de keukenmachine tot een gladde massa. Maak je baba ganoush op smaak met wat peper en zout en maak eventueel af met wat verse munt.

Tip! Wil je de baba ganoush een paar dagen bewaren? Schep het mengsel in een oud jampotje en dek af met een dun laagje olijfolie. Enjoy!


Vere

Volg mij ook via mijn blogInstagram en Facebook!

 

Ik ben Jenny en ik vind het heel leuk dat je op jennyalvares.com komt kijken. Hier schrijf ik over alles wat ik leuk vind en wil delen. Over lekker eten bijvoorbeeld maar ook over mijn avonturen op de mooie reizen die ik maak. Als je van eten, reizen en genieten houdt, voel je je hier helemaal thuis.

Comments (1)

Leave a Comment