Boekweitwrap met Aardbei & Balsamico

Boekweitwrap

Aardbei & balsamico. Het klinkt misschien gek, maar is ZO LEKKER!
Zin in heerlijke lunch? TRY THIS COMBO! De romige ricotta, zoete aardbeitjes en balsamico is to die for..!

Wat heb je nodig voor de boekweitwrap (voor 2 personen)

• 50 gram boekweitmeel
• 1 eiwit
• 100 ml water
• 1/2 theelepel kokosolie/olijfolie (3 gram)

• 2 eetlepels ricotta
• Handvol verse aardbeien
• Verse basilicum
• Balsamicostroop

Mix het boekweitmeel met het eiwit en het water. Verhit een klein beetje kokos/olijfolie in een koekenpan. Bak hierin de wraps op laag vuur. Laat deze even afkoelen en besmeer met de ricotta. Verdeel de aardbeitjes en basilicum over de wrap. Maak af met wat balsamicostroop.

Voor de variatie kun je de ricotta eens vervangen door geitenkaas. Ook erg lekker! Enjoy!


Vere

Volg mij ook via mijn blogInstagram en Facebook!

Comments (0)

Leave a Comment