Caprese Salade

Caprese Salade

Klassieke caprese salade met mozzarella, tomaat en basilicum. Een van mijn favoriete salades uit de Italiaanse keuken! Natuurlijk moest deze ook op mijn website komen te staan. Heel eenvoudig, korte bereidingstijd en maximale smaak sensatie.

Wat hebben we nodig voor deze Caprese Salade (4 personen)?

  • 4 tomaten
  • bosje basilicum
  • 2 bolletjes mozzarella
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • olijfolie
  • peper & zout

Snijdt de mozzarella in plakjes. Pak de tomaten erbij en snijdt deze ook in plakjes maar stop met snijden ongeveer 1cm tot de bodem, zodat de plakjes nog wel aan elkaar blijven zitten en je de “gaten” weliswaar kunt vullen. Dat is namelijk wat we gaan doen!

caprese salade

Stop de mozzarella plakjes en basilicum blaadjes een voor een tussen elke tomatenplak, zoals op de foto hierboven. Een klein beetje olijfolie overheen, peper en zout en als finishing touch de pijnboompitjes en je kunt deze zo serveren. Pracht plaatje en ook nog eens heel lekker! Enjoy!


Jenny

Comments (1)

  • Reply

    Zo lekker altijd!! En ook een leuk idee om een waaier te maken, zeker als vrienden komen eten!! 🙂

Leave a Comment