Cheesecake Supreme!

Cheesecake Supreme

Een mijlpaal voor Healthyfans; 50K followers! Dat moet uiteraard gevierd worden… en hoe vier je iets nu beter dan met een too damn delicious cheescake? Die ook nog eens verantwoord is!Met flink wat healthy bak ervaring op zak durf ik te zeggen dat dit absoluut mijn beste ‘baksel’ ooit is! Het is O ZO lekker! Just like the real deal. Zacht en romig. Dit taartje is ultiem genieten!

Benodigdheden:

  • 750 gram halfvolle kwark / Griekse yoghurt 0%
  • 250 gram ricotta
  • Doosje diepvries bramen
  • 1 ei
  • 1 eiwit
  • Optie: 1 scoop vanille whey proteïne / een beetje zoetstof
  • 100 gram amandelmeel
  • 75 gram havermout
  • 25 gram roomboter of kokosolie
  • Springvorm van 24 cm
  • bakpapier

Cheesecake Supreme Cheesecake Supreme

Verwarm je oven voor op 160 graden. Smelt de roomboter of kokosolie in een pannetje. Mix de gesmolten boter met het amandelmeel en de havermout tot een geheel. Bekleed je springvorm met bakpapier en verspreid hierop het amandelmengsel. Druk goed aan met de bolle kant van een lepel en plaats de bodem voor +- 10 minuutjes in de oven. Verwarm ondertussen de bramen in een pannetje op laag vuur tot het zacht wordt. Mix de Griekse yoghurt met de ricotta, het ei en het eiwit. Voeg hier vervolgens de bramen aan toe.

Cheesecake SupremeCheesecake Supreme

Haal de bodem uit de oven en verspreid hierover het yoghurt mengsel. Zet de taart voor 30 minuten terug in de oven. Na 30 minuten bakken is je cheesecake klaar om af te koelen. Laat de taart minstens 3 uur afkoelen in de koelkast voor je hem aansnijdt. De taart heeft ruim de tijd nodig om goed koud te worden en op te stijven.

READY TO CELEBRATE?


Vere

Volg mij ook via mijn blogInstagram en Facebook!

Ik ben Jenny en ik vind het heel leuk dat je op jennyalvares.com komt kijken. Hier schrijf ik over alles wat ik leuk vind en wil delen. Over lekker eten bijvoorbeeld maar ook over mijn avonturen op de mooie reizen die ik maak. Als je van eten, reizen en genieten houdt, voel je je hier helemaal thuis.

Comments (19)

  • Reply

    Hey Jenny en Vere!

    Ik heb deze cheesecake gisteren gemaakt voor mijn verjaardag en deze viel goed in smaak bij de gasten! Lekker zo, guilt free taart eten!

    De taart moest, ook bij mij, iets langer in de oven om de stevigheid te verbeteren.

  • Reply

    oeeeeh yummie, die ziet er heerlijk uit! Ga die vanavond eens even maken. Vraagje he, zou je ook speltmeel ipv amandelmeel kunnen gebruiken of heeft de bodem echt amandelmeel nodig? Dank!

    Liefs X

    • En of dat kan! Zie mijn recenste artikel op deze website:)

  • Reply

    […] namelijk al eens eerder hier het recept voor de cheesecake supreme gedeeld. Ik heb hem ook gemaakt maar dan met een twist. Ik […]

  • Reply

    enig idee hoeveel : Kcal, Vet, Koolhydraten & eiwitten in een hele taart of een stuk zitten? ben benieuwd!

    • Daar heb ik geen idee van, sorry! Je zou het zelf in kunnen voeren in myfitnesspal?

  • Reply

    Heb hem gemaakt, zoals hierboven, met zoetstof. Hij was echt heerlijk! Hij werd alleen niet helemaal stijf. Had verwacht dat dat wel zou gebeuren als ik hem een tijdje zou koelen, maar hij stortte alsnog in. :/
    Ga hem van de week nog eens proberen met 2 eieren extra, kijken of ie dan opstijft. 😉

    • Zou hem dan ook wat langer in de oven houden! Was bij mij ook het probleem 😉

  • Reply

    Hoi Jenny,

    Klopt het dat de bodem zacht is en niet knapperig? Zo nee, hoe krijg ik de bodem knapperiger? Verder is de taart overheerlijk!

  • Reply

    He Jenny ik heb deze taart afgelopen week gemaakt. Hij was echt heerlijk maar hij werd niet echt hard zoals op de foto. Recept gevolg zoals online beschreven. Enig idee waar het aan zou kunnen liggen?

    • Dan had je hem iets langer in de oven moeten houden! Gebeurde mij ook de eerste keer en toen heb ik hem nadat hij was afgekoeld in de koelkast, weer de oven in gestopt. Daarna was hij perfect!

  • Reply

    Hier staat ie in de koelkast! Bedenk me nu dat ik de zoetstof/poeder ook helemaal ben vergeten, ben benieuwd of het gaat smaken.. heb het met cactusvijgen en limoen gemaakt.

    • Oeh klinkt goed! Laat je weten hoe die was?

  • Reply

    Hij staat in de koelkast in de vanille variant met vanille kwark, verse vanille en vanille whey ow en wat fake oreo koekjes door het amandelmeel heen. Ben benieuwd. Thnx for sharing.

    • Wow, klinkt goed!!! Ben nu ook heel benieuwd. Laat je weten hoe die was?

  • Reply

    Ik had geen zoetstof of poeder toegevoegd en dan is ie niet zo lekker..stom! Je mist dan toch het zoete 😉
    Ik weet zeker dat hij met zoetstof een stuk beter smaakt!

    • Ik heb hem vandaag gemaakt met Optimel met een smaakje, dan issie zoet! En heb ook zoetstof door de bodem gedaan haha!

  • Reply

    Wat een lekker recept! Ziet er heerlijk uit zeg!

  • Reply

    Oh, deze ga ik onthouden!!

Leave a Comment