Zalmburger met citroen dille saus

zalmburger

Deze smaakvolle sappige zalmburger met citroen dille saus wil je proberen!

Door van je zalmfilet echte burgers te maken, kun je spelen met kruiden. Zo breng je nóg meer smaak aan de zalm. Wees trouwens niet bang dat je burger uit elkaar valt op de grill. De citroen dille saus is perfect voor bij deze burger. Een ware smaakexplosie.

Ingrediënten Zalmburger (4 stuks)

Zalmburgers:

  • 500 gram zalmfilet, in stukken gesneden
  • 10 gram mosterd
  • 2 kleine sjalotjes, fijn gesneden
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 2 eetlepels fijngesneden dille
  • 40 gram paneermeel
  • Peper & zout naar smaak
  • ½ teaspoon ground black pepper

Citroen/dille sausje:

  • 120 gram mayolijn
  • 40 gram mosterd
  • sap van een halve citroen
  • 1 theelepel citroenrasp
  • chilipeper naar smaak
  • half sjalotje fijn gesneden
  • 2 eetlepels dille, fijngesneden
  • 1 eetlepel basilicum fijngesneden

Burger decoratie:

  • 4 meergranen bollen
  • 4 sla blaadjes
  • Dun gesneden rode ui
  • 1 avocado, dun gesneden
  • 4 plakjes tomaat

Bereiding Zalmburger 

Voor de citroen dille sausje meng je alle ingrediënten met elkaar en bewaar je deze in de koelkast. Dan gaan we naar de burger:
Mix de zalm, mosterd, sjalotjes, kappertjes, dille, zout en peper in een keukenmachine of blender. Niet heel lang, het moet niet echt een pure worden. Het is de bedoeling dat er nog wel kleine stukjes zalm over blijven. Voeg nu het paneermeel toe en roer het goed door elkaar met een lepel (dus niet meer mixen). Maak er nu 4 burgers van.

Pak je grill erbij en gril eerst de broodjes tot deze lekker warm zijn. Gril daarna de burgers aan elke kant 3 minuten op medium hoog vuur. In de tussentijd pakken we de broodjes er weer bij en de saus uit de koelkast.

Verdeel de citroen/dille saus over de broodjes en leg hier je gegrilde zalmburgers op. Maak hem af met avocado, tomaat en rode ui. Enjoy!

Jenny

Volg mij ook via BloglovinFacebookSnapchatTwitter & Instagram

Ik ben Jenny en ik vind het heel leuk dat je op jennyalvares.com komt kijken. Hier schrijf ik over alles wat ik leuk vind en wil delen. Over lekker eten bijvoorbeeld maar ook over mijn avonturen op de mooie reizen die ik maak. Als je van eten, reizen en genieten houdt, voel je je hier helemaal thuis.

Comments (13)

  • Reply

    Heerlijk zeg! Ik heb m zonder brood gemaakt en in twee sla bladen gedaan. Thanks!

    • Oeh klinkt goed!!

  • Reply

    Net gemaakt en erg lekker, helaas vielen de burgers toch wel uit elkaar tijdens het klaarmaken. Volgende keer probeer ik het met een klein eitje erbij, net als bij een gehaktburger.

  • Reply

    Wanneer en hoe lang begin je met het gaar maken van de zalm?

    • Dat staat in het recept toch? 3 minuten per kant bakken!

  • Reply

    Ik heb ze net gemaakt, ze waren heerlijk!!

  • Reply

    Ooohh zalm, dit klinkt weer veel te lekker!!

  • Reply

    Oh dit klinkt lekker zeg!

  • Reply

    Wat ziet dat er lekker uit! Dit recept wil ik zeker een keer proberen.

  • Reply

    Volgens mij heb je, je draai weer helemaal gevonden in de keuken!
    De recepten worden met de dag lekkerder (:

    Liefs, Charlotte

    • Jaa klopt inderdaad, leuk dat het je opvalt! 🙂

  • Reply

    Dit klinkt echt heerlijk! En wat maak je mooie fotos!

    Groetjes
    Denna | http://dennamichelle.blogspot.nl/

    • Ah lief dankje Denna, vind ik leuk om te horen 🙂

Leave a Comment